DIA INTERNACIONAL DEL CAFE
Cada 1 de octubre, el mundo dedica un día entero a una bebida universal. El café acompaña despertares, reuniones y sobremesas. Pocas veces nos detenemos a pensar en su origen, en quién lo cultiva o en los riesgos que enfrenta. El Día Internacional del Café existe justamente para eso: para mirar más allá de la taza.
Una fecha que costó unificar. Desde cuando y por qué se celebra el café
Antes de existir un día global, cada país celebraba el café por su cuenta. Japón fue pionero: la Asociación de Café de Japón organizó la primera conmemoración en 1983. Estados Unidos escogió el 29 de septiembre. China empezó a celebrarlo en 1997 y lo convirtió en cita anual desde 2001. Taiwán, Nepal e Indonesia sumaron sus propias versiones, cada una con fecha distinta.
Ese mosaico de celebraciones nacionales tenía un problema: dispersaba la atención en lugar de concentrarla.
La Organización Internacional del Café, el organismo intergubernamental que agrupa a 77 países productores y consumidores, decidió resolverlo. En marzo de 2014, durante una reunión en su sede de Londres, aprobó proclamar un único día global. La propuesta partió de su Comité Consultivo del Sector Privado y fue aprobada por unanimidad.
La fecha elegida no fue arbitraria. El 1 de octubre coincide con el inicio de la temporada de cosecha en buena parte de los países productores. Celebrar el café justo cuando empieza a recogerse tiene una lógica simple: pone el foco en quienes lo cultivan, no solo en quienes lo beben. La primera edición oficial se celebró el 1 de octubre de 2015, coincidiendo con la inauguración de la Exposición Mundial de Milán, donde delegaciones de países productores e importadores se reunieron para dar el paso definitivo.
La novedad: ahora también lo celebra la ONU
Aquí llega un dato que sorprenderá incluso a quien conoce bien la historia de esta efeméride. En marzo de 2026, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó, mediante una resolución presentada por 59 países de cuatro continentes, el 1 de octubre como Día Internacional del Café. La resolución no crea una fecha nueva: respalda y amplifica la que ya impulsaba la Organización Internacional del Café desde 2015. Pero eleva su rango. Ahora invita a participar a los 193 Estados miembros, a la sociedad civil, a los pueblos indígenas y al mundo académico.
La ONU vinculó explícitamente el café con cuatro Objetivos de Desarrollo Sostenible: la lucha contra el hambre, la reducción de la pobreza extrema, el empoderamiento de la mujer y la promoción del trabajo decente. No es un gesto simbólico vacío. El café es el sustento directo de unos 25 millones de familias agricultoras en el mundo, y la industria global que se construye sobre él genera más de 200.000 millones de dólares en ingresos anuales.
