Fortalecer los mercados municipales sería la alternativa para contrarrestar el alto costo de la carne
A contadas semanas de las festividades de Navidad y Año Nuevo, el alto costo de la carne vacuna pasa factura a la hora de planear los platillos festivos, por lo que muchos buscan alternativas más económicas, tanto en cortes como en variedad, y preocupa que los precios sigan en aumento.
Foto: Gentileza / Archivo
En ese sentido, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, en conversación con el programa “Así son las cosas”, emitido por GEN y Universo 970 AM / Nación Media, aseguró que la alternativa para que se dé una reducción de costos es poder fortalecer los mercados locales y ferias de agricultura, de manera que el comercio sea más directo y se recorten los costos logísticos.
“Nosotros estamos trabajando en una planificación para volver a fortalecer los mercados municipales y lograr también el circuito corto de la cadena de la carne, no solo en el interior, inclusive en Central, donde hay más demanda, donde hay mucho flujo y hay que cuidarla, para que no afecte al precio del consumidor final”, comentó Giménez.
