¿Por qué se toma carrulim el 1 de agosto? La tradición en Paraguay y los riesgos del exceso

El Mercado 4 celebra este viernes un festival artístico en el Paseo de los Yuyos para mantener viva la tradición del carrulim, la bebida que, según la creencia popular, se consume cada 1 de agosto para ahuyentar los males del mes. En la misma fecha también se conmemora el Día Nacional del Pohã Ñana.

El carrulim está elaborado con caña, ruda y limón. De acuerdo con la tradición, este brebaje ayuda a alejar el infortunio y a “renovar la sangre”.

La creencia popular sostiene que beber siete tragos de carrulim, acompañados de siete hierbas medicinales, contribuye a purificar la sangre y proteger la salud durante agosto.

Asimismo, la tradición señala que agosto llega con “enfermedades y vacas flacas”, por lo que se hizo costumbre consumir esta bebida para espantar los males asociados al octavo mes del año.

El nombre carrulim proviene de las primeras sílabas de sus ingredientes principales: ca, de caña; ru, de ruda; y lim, de limón. Su preparación es una práctica que ha pasado de generación en generación y forma parte del patrimonio cultural paraguayo.

Al inicio de cada mes de agosto suele repetirse la frase en guaraní: “Agosto, vaka pirú ha tuja (guaigui) rerahaha”, que traducida significa algo como: “Agosto, el mes que se lleva a las vacas flacas y a los ancianos”. La expresión forma parte de la tradición popular y es recordada por los vendedores del Paseo de los Yuyos del Mercado 4.

El tradicional centro comercial recibió este viernes a una gran cantidad de visitantes que se acercaron para degustar el trago nacional y mantener viva la costumbre.

Además, el carrulim fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay por la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) en julio de 2019, mediante la Resolución N° 632/2019.

La tradición también incluye el consumo de tereré con siete yuyos, entre ellos romero, agosto poty, ajenjo, verbena, ka’a piky y pyno’i. Según las creencias populares, el carrulim ayuda a prevenir la muerte súbita, debido a la idea de que durante agosto aumentan los riesgos de accidentes cardiovasculares.

Prevención sobre el carrulim

Desde el Hospital de Especialidades Quirúrgicas del IPS Ingavi advierten que si bien se trata de un valioso patrimonio cultural, carece de respaldo científico y su consumo desmedido puede acarrear graves riesgos para la salud.

El jefe de Clínica Médica del IPS Ingavi, Carlos Centurión, señala que el origen de esta creencia probablemente se remonta a épocas en las que agosto coincidía con un aumento de las enfermedades respiratorias, la escasez de alimentos y una mayor mortalidad.

Con el paso del tiempo, se incorporó la costumbre de consumir carrulim como un ritual simbólico para atraer salud y alejar las enfermedades.

El profesional sostuvo que aunque las tradiciones populares forman parte de la identidad cultural paraguaya y merecen respeto, desde el punto de vista médico no existe evidencia científica de que la sangre cambie durante agosto ni de que sea necesario realizar algún procedimiento o consumir preparados especiales para “renovarla”.

Aunque es una bebida arraigada en la cultura paraguaya, los especialistas recuerdan que la ruda –uno de sus principales ingredientes– no es una planta inocua y puede provocar efectos adversos si se consume de manera inadecuada.

El límite del riesgo: Si se consume de forma moderada y en pequeñas cantidades (como marca la costumbre), el riesgo para la salud suele ser bajo.

Los peligros del exceso: Tomar de más o de forma repetida puede desencadenar intoxicaciones, irritación digestiva, daños en el hígado y los riñones, y alteraciones en el sistema nervioso.

Advertencia para embarazadas: Su ingesta está estrictamente contraindicada durante el embarazo debido a su capacidad para estimular contracciones uterinas y elevar el riesgo de aborto.

Mitos y verdades sobre el carrulim

Mito: “En agosto hay que cambiar la sangre.”

Verdad: No existe evidencia científica de que la sangre cambie ni de que necesite ser “purificada” en esta época del año.

Mito: “El carrulim previene todas las enfermedades.”

Verdad: No hay estudios que demuestren que prevenga enfermedades. Se trata de una tradición cultural y no de un tratamiento médico.

Mito: “Cuanto más carrulim se consume, mayor protección ofrece.”

Verdad: Es falso. El consumo excesivo de alcohol es perjudicial y el exceso de ruda puede resultar tóxico para el organismo.

Mito: “Como la ruda es una planta natural, no hace daño.”

Verdad: Que un producto sea de origen natural no significa que sea seguro. La ruda puede causar efectos adversos y está contraindicada durante el embarazo.

Mito: “El carrulim reemplaza las vacunas o los medicamentos.”

Verdad: No. Las vacunas, los tratamientos indicados por profesionales de la salud y los hábitos saludables continúan siendo las medidas más eficaces para prevenir y tratar enfermedades.

 “Disfrutar la tradición con responsabilidad”

Ante la vigencia de las costumbres populares de agosto, Centurión aconsejó a la ciudadanía disfrutar de las festividades con responsabilidad.

El especialista enfatizó la necesidad de evitar el consumo excesivo de preparados con ruda, haciendo especial hincapié en proteger a las mujeres embarazadas, personas con patologías hepáticas y otros sectores vulnerables de la población.

UH