Chipa y pesebre: El alma paraguaya busca su sello de eternidad ante la Unesco
La chipa, esencia de nuestra mesa, y la tradición del pesebre, refugio de nuestra fe, inician formalmente su camino para ser reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
El anuncio se dio a conocer en el marco de la primera reunión anual del Comité Nacional de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, que tuvo como escenario el simbólico Sitio de Memoria y Centro Cultural 1A-Ycuá Bolaños.
“Es fundamental que la ciudadanía se apropie de su cultura viva y que quienes aún no la conocen sigan aprendiendo en profundidad sobre la riqueza del Paraguay”, comentó Adriana Ortiz, ministra de Cultura.
Ortiz encabezó la jornada y también destacó la relevancia del comité como un espacio clave para la preservación de las tradiciones y saberes que conforman la identidad cultural del Paraguay.
Hito en la historia paraguaya
Esta decisión marca un hito para el país en materia de patrimonio cultural vivo.
En el caso del pesebre, se trata de la primera postulación multinacional conjunta impulsada por Paraguay junto con España e Italia.
Se basa en una tradición compartida que integra saberes artesanales, prácticas comunitarias y transmisión intergeneracional vinculada a la representación del nacimiento y a las celebraciones populares.
En tanto que la candidatura de la chipa destaca no solo sus técnicas tradicionales de preparación y su diversidad, expone el significado simbólico y espiritual que posee en la cultura paraguaya.
La chipa representa un alimento identitario que articula memoria, territorio y sentido de pertenencia. Se asocia a calendarios festivos, encuentros comunitarios y prácticas de hospitalidad.
Además, es parte de conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación.
Guarania
La guarania, género musical reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, también se mencionó en el encuentro. La Comisión de la Conmemoración del Año Nacional de la Guarania, declarado por Decreto Nº 3377, presentó un informe de resultados del Año Nacional de la Guarania-2025, que registró más 150 actividades desarrolladas en Asunción, en departamentos del interior y en el exterior, con acciones realizadas en Argentina, Brasil, Chile, Estados Unidos, España, Francia, Alemania, Italia, Austria y Rusia.
Ñai’ũpo y poncho de 60 listas
En la ocasión también celebraron la declaración del arte del ñai’ũpo en la Lista de Salvaguardia Urgente de la Unesco, con la presencia de las artesanas Vicenta Rodríguez, Elena Dielma (Kambuchi Apo) y Leidy Esquivel (Asociación San Rafael de Tobatí), en representación de las comunidades portadoras.
En la misma línea de protección patrimonial, se presentó el informe ejecutivo del Plan de Salvaguarda del Poncho Para’i de 60 Listas y la invitación a la apertura de su Centro de Interpretación, con participación del intendente de Piribebuy, licenciado Blas Manuel Gini Cristaldo, y se reportaron avances de la candidatura de la Frazada de Trapo.
A saber
El Comité Nacional de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial –presidido por la Secretaría Nacional de Cultura en la figura de la ministra Adriana Ortiz Semidei– también está integrado por el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Educación y Ciencias, el Ministerio de Tecnologías de la Información y Comunicación (Mitic), la Secretaría de Políticas Lingüísticas (SPL), la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi), el Instituto Paraguayo de Artesanía (IPA) y la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur).
